Addio alla celebre azienda che ha accompagnato gran parte dei nostri pranzi e cene di Natale; Melegatti S.p.A ha dichiarato fallimento. 

Un'altra azienda italiana con un passato glorioso dichiara fallimento.

Melegatti S.p.A è una celebre azienda fondata da Domenico Melegatti nel lontano 1894 che grazie al suo ingegno inventò il nome, la forma e la ricetta del Pandoro, riscuotendo un successo enorme:

"Il Dolce ebbe da subito una folta schiera di imitatori. Da qui la famosa “sfida delle 1000 lire”:Domenico Melegatti invitò i pasticcieri che fabbricavano un dolce simile al suo a divulgare la vera ricetta del Pandoro, premio la somma di lire 1000. Nessun pasticciere si presentò."

Negli anni 50 alla fine della Guerra la ripresa economica fa si che il Pandoro diventi un prodotto di lusso, amato e desiderato, la sua diffusione diventa tradizione e verso gli anni 70 la produzione diventa industriale passando dalle pasticcerie ai banchi del supermercato, senza dimenticare l'artigianalità e la qualità degli ingredienti che le hanno permesso di diventare grande, Melegatti S.p.A continua il suo periodo d'oro

L'attenzione all'artigianalità e all'utilizzo di ingredienti sani però evidentemente non è prerogativa della domanda odierna; con il passare degli anni Melegatti si è dovuta scontrare con l'aumento dell'offerta da parte di tanta concorrenza non altrettanto attenta alla qualità ma comunque attenta ad offrire il prezzo più basso; inoltre la scelta di puntare prevalentemente sul dolciario stagionale, festivo invece che sui dolci di consumo continuativo giornaliero si è rivelata essere una scelta non saggia da parte dell'azienda che ha visto la sua situazione aggravarsi giorno dopo giorno fino ad arrivare al triste epilogo.

I tentativi di salvataggio ci sono stati, prima da parte del fondo maltese Abalone e della trevigiana Hausbrandt poi dal fondo americano De Shaw Co pronto a intervenire con 20 milioni di euro, ma nessuno di questi si è concluso positivamente il debito di Melegatti infatti pare ammonti a circa 50 milioni di euro.

Ora il futuro di 350 lavoratori è compromesso, ancora una volta l'Italia perde una realtà storica che l'ha resa grande il "pan de oro" Melegatti, simbolo di artigianalità e attenzione negli ingredienti sani e genuini, scomparirà e ne rimarrà soltanto un vago ricordo.

 

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Milano, 30/05/2018

Team Cogede Consulting
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